Fattoria Ambrosio è un'azienda agricola attiva sin dagli anni '30, ora come allora custode dell'eccellenza olivicola cilentana.
A prendersene cura è Massimo Ambrosio (in foto), un ingegnere che nella produzione dell'olio extra vergine di oliva ha ottimamente combinato passione e tecnica: dalla scelta delle varietà di olive coltivate alla disposizione delle piante perché traggano il meglio dalle condizioni pedoclimatiche, dalla cronometrica tempistica di raccolta alla molitura in un frantoio aziendale che è l'artigianale assemblaggio delle migliori tecniche di estrazione dell'olio.
Nasce così la gamma degli Oli Extra Vergine Fattoria Ambrosio, oli EVO pregiati e ricercati che ad ogni annata non mancano di riscuotere i più convinti riconoscimenti di pubblico e di critica.
Olio Extra Vergine di Oliva Fattoria Ambrosio
30 ettari di uliveti immersi nella macchia mediterranea del Parco del Cilento, popolati dalle varietà di olive più rappresentative della tradizione olivicola campana. Parte con questo patrimonio naturalistico la produzione dell'Olio EVO Fattoria Ambrosio.
La raccolta comincia nei primi giorni d'autunno, quando le olive sono piene e croccanti, la molitura avviene entro poche ore nel frantoio aziendale che è il vero X-factor della Fattoria Ambrosio, qui non ci si accontenta di estrarre l'olio, in questo frantoio l'olio extravergine si modella!
Insomma, l'Olio Extra Vergine Fattoria Ambrosio è il meglio che la natura e la tecnologia, insieme alla passione, possono offrire.
Ecco allora la selezione e-olio degli Oli Extra Vergine Fattoria Ambrosio, proposti in tre differenti livelli di intensità: dalla leggerezza di Norma, alla vivacità di Alfa, fino alla potenza di Riserva.
Perché l'olio non è mica tutto uguale: c'è olio e e-olio!
Azienda selezionata da Flos Olei con il punteggio di 98/100 edizione 2024.
